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Pronto Pronto

02.03.2024

Die Kellnersensation aus Österreich.

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Grillabende

06.06.2024, 13.06.2024, 20.06.2024, ...

Sommerzeit ist Grillzeit! Jeden Donnerstag in den Sommermonaten mit großem Salatbuffet.

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Ripperl & Wings

jeden Mittwoch

ab 17 Uhr

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Honiglebkuchen

Honiglebkuchen

Zutaten

250 gHonig
90 gZucker
250 gRoggenmehl
250 gWeizenmehl
50 gMilch
5 gPottasche (getrennt mit Wasser auflösen)
5 gTriebsalz (Ammonium) (getrennt mit Wasser auflösen)
7-10 gLebkuchengewürz
20 gEidotter



Zubereitung

Honig erwärmen und den Zucker untermischen. Abkühlen lassen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig mischen (gut durcharbeiten). Mindestens einen Tag in der Kühlung oder einen kühlen Raum aufbewahren. Vor dem Aufarbeiten gut durchkneten. Aufarbeitung: Teig ausrollen und ausstechen. Mit Milch bestreichen und bei 200 °C backen. Nach dem Auskühlen mit Schokolade filieren.

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